Белки
| Белки- это вещества, содержащие углерод, водород, кислород, азот и обычно также серу и фосфор. К белкам относятся все ферменты, некоторые гормоны и многие важные структурные компоненты клетки. Молекулы белков очень большие, они содержат тысячи атомов и их структура может быть чрезвычайно сложной. К типичным белкам относится гомоглобин- пигмент, придающий крови её красный цвет. Некоторое представление о сложности молекулы гемоглобина может дать его формула: C3032H4816O872N780S8Fe4
Как ни велика эта молекула, она представляет собой белковую молекулу ниже средней величины.
Значительную часть внутриклеточных белков составляют ферменты, или энзимы,- вещества, регулирующие скорость многочисленных процессов протекающих в клетке.Белковые молекулы состоят из более простых соединений- аминокислот. Сейчас известно около 35 видов различных аминокислот, обнаруженных при химическом расщеплении белков; существование примерно 25 из них подтверждено дальнейшими исследованиями.  | |
| Категория: Путешествия | Добавил: otas (06.03.2016) | |
| Просмотров: 255 |
| Всего комментариев: 0 | |